食品安全:分析仪检测蛋白质类产品中的三聚氰胺污染

最近发生在中国和其他地区的食品丑闻凸显了批判性分析的必要性。牛奶、婴儿配方奶粉、甚至宠物食品中的三聚氰胺污染已经造成了一系列伤害和死亡，人们呼吁进行更彻底的筛查。

珀金埃尔默生命与分析科学提供气相色谱/质谱(GC/MS)分析仪，可检测蛋白质类食品中的三聚氰胺掺假。这个设备在上个月的展会上引起了很大的兴趣Analytica中国大会。PerkinElmer的三聚氰胺分析仪包括筛查含蛋白质食品(包括婴儿配方奶粉、乳制品和宠物食品)中三聚氰胺污染所需的所有仪器仪表、消耗品和应用资源。

PerkinElmer分析科学总裁Richard Begley博士说:“有了这个系统，实验室可以确信他们正在进行的分析是准确的，符合美国食品和药物管理局(FDA)对小麦麸质、大米蛋白、玉米麸质和大豆蛋白筛查的最新指南。”“这是珀金埃尔默EcoAnalytix计划的一部分，该计划旨在解决全球食品和消费品安全、水质和可持续能源发展等问题，以创造一个健康安全的环境。”

三聚氰胺是一种富含氮的工业化学品，2007年在北美出名，因为小麦面筋中的三聚氰胺与狗和猫的肾衰竭有关。的FDA很快发布了标准测试方法用于用GC/MS分析蛋白质材料中的三聚氰胺。

三聚氰胺分析仪包括一个Clarus 600 T GC/MS自动进样器和TurboMass GC/MS软件，以及分析所需的所有消耗品和用于快速提升的应用CD。应用光盘包括方法和样品数据，三聚氰胺衍生化合物谱库及相关化合物，三聚氰胺应用指南，以及详细描述分析方法的应用说明。

-由过程工业编辑彼得·韦兰德编辑，PWelander@cfemedia.com，
控制工程过程仪表和传感器月刊
在这里注册，向下滚动选择您选择的免费电子新闻。

您是否具有本内容中提到的主题的经验和专业知识?你应该考虑为我们的CFE媒体编辑团队做出贡献，并获得你和你的公司应得的认可。点击在这里开始这个过程。