协作机器人和人工智能在食品和饮料行业的好处

协作机器人通过减少人类执行繁重、重复任务的需求，为食品和饮料行业带来了潜在的好处。食品和饮料业也在利用人工智能(AI)来提高决策能力。这两种技术正被融合在一起，为公司提供更大的投资回报(ROI)。

餐饮领域的协作机器人

协作机器人能够安全地与人类一起工作，而不需要围栏。大多数协作机器人支持高达10公斤的有效载荷，适用于广泛的应用，包括拾取和放置。

协作机器人通常是由操作员将机器人移动到所需的固定点来编程的。协作机器人记住这些点和动作，并重复任务。它们也可以被移动到生产线的其他部分而不需要拆卸。由于他们从来不会忘记预先设定的任务，一旦就位，他们就可以直接工作，无需再培训。协作机器人也可以被编程来处理大量在线sku。

食品和饮料领域的人工智能

人工智能依赖于从经验中不断学习的过程。人工智能算法提出了传统的、耗时的A/B测试的替代方案。与人类不同，人工智能对环境的适应能力是无限的，它可以无限期地执行重复的任务。

• 数据分析。机器学习有助于快速分析数据。零售商需要对主要客户的兴趣和需求进行分类和识别。人工智能可以反复实时分析这些数据，并告知零售商和供应商需求、短缺和浪费。
• 预测。零售商还想知道哪些产品最好在最后一刻发货，哪些应该保留库存。人工智能算法分析可能影响买家行为的因素，包括促销活动、社交媒体和天气。
• 减少废物。一些食品加工商已经转向人工智能来校准机器，以减少生产线上的浪费。这些机器根据原材料的大小和品种来确定最佳的使用方法。

协作机器人与人工智能

供应商现在集成了协作机器人执行重复物理任务的能力和人工智能执行重复数据分析的能力。这使得协作机器人的使用能够做出更好的决策。

人工智能和协作机器人的一些应用包括:

• 利用网络连接的协作机器人共同学习，减少协作机器人完成新任务的学习曲线
• 利用视觉系统和传感器数据分析和调整协作机器人的动作，以提高效率
• 通过订购更换部件和提前安排维护来减少停机时间。

本文最初发表于机器人技术在线博客．机器人工业协会(RIA)是先进自动化协会(A3)的一部分，是CFE媒体的内容合作伙伴。

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