2009年创新洞察奖:瞬间设计的优质咖啡烘焙机

最具创新力的产品

近年来，优质咖啡已经成为一项大生意，主要是因为许多消费者现在认为喝一杯好咖啡是他们日常生活中必不可少的一部分。

位于加州圣地亚哥郊外的咖啡烘焙机制造商Ponderosa baking相信，他们的最新产品只会让人们更加热爱早晨的咖啡。

大多数咖啡烘焙机使用一个旋转的鼓，通过燃烧器加热咖啡豆。

Ponderosa设计的咖啡烘焙机的容量从1磅到近500磅不等，它精确控制了烘焙过程中的每一个变量，从咖啡豆在鼓里旋转的速度到它们暴露在多大的气流中，以及在任何给定时刻燃烧器施加的热量。通过操纵这些变量，Ponderosa可以为咖啡创造越来越复杂和多面的风味。

得益于欧特克公司的Inventor CAD包中嵌入的数字原型技术，Pondera baking现在生产机器的速度比以往任何时候都要快。

它的最新产品——一台15公斤重的烘焙机——仅用了四周时间就开发出来了。该产品还在MBT的2009年创新洞察奖竞赛中获得了制造商最具创新产品类别的第三名。

Ponderosa联合创始人兼总裁博伊德•吉尔德纳(Boyd Guildner)表示:“在这个行业里，没有人能像我们这样为我们的烘焙机提供动力。“如果没有Inventor，我们不可能创造出如此先进的烘焙机。Inventor让我们能够跳出框框思考，在切割一块金属之前探索多种烘焙机设计。”

https://www.ponderosamaintenance.com

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