食品质地分析仪

布鲁克菲尔德工程公司的LFRA质地分析仪为食品质地应用中的质量分级提供了一种精确的方法。LFRA是为豆腐和其他凝乳产品设计的，它用一个特殊的凝乳探针(有三种尺寸可供选择)按下按钮，将样品压缩在测试台上，直到它破裂。峰值负荷以克为单位显示在仪器易于阅读的显示屏上，消除了猜测和操作错误。以前，操作人员必须直观地确定破裂点的凝乳强度。质地分析仪适用于黄油和奶酪产品，酱汁，面团和烘焙食品，凝胶，蔬菜，肉类，糖果，酸奶和布丁。各种探头，配件和配件是可用的。

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布鲁克菲尔德工程

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