内部技术:奶酪工匠的马达控制

加拿大安大略省伍德斯托克市Gunn 's Hill cheese的老板兼“大奶酪”谢普·伊塞尔斯坦(Shep Ysselstein)所使用的旧世界奶酪配方是新世界的现实，这要归功于一种秘密成分:丹佛斯VLT变频驱动器。在整个奶酪制作操作，驱动器提供泵送和混合能力。

牛津能源解决方案公司(Oxford Energy Solutions)的本•昆格(Ben Kungl)表示，该电厂使用了大约15个VLT驱动器。在流体泵、通风系统和冷却压缩机三个方面，Kungl采用丹佛斯VLT驱动器提高了效率和过程控制。三个丹佛斯VLT微型驱动器控制泵，用于将牛奶从卡车卸载到原料罐中，将牛奶转移到大桶中，并用于洗涤。Kungl采用了VLT驱动器来控制从盐水中提升奶酪托盘的提升电机。另一个丹佛斯VLT微型驱动器用于通风。

Kungl还在NEMA 12外壳中应用了丹佛斯VLT自动化驱动FC 302来调节室外冷水机中的压缩机。该驱动器具有双重目的:通过比不使用变频器的系统节省高达50%的能源来节省成本，并为客户提供广泛的适应性。FC 302驱动器控制涡旋压缩机的速度和容量，而另外两个VLT微型驱动器控制Zeihl-Abegg冷凝器风扇电机，用于完全调制系统。

Kungl表示:“VLT工业驱动器家族在我们公司拥有出色的可靠性历史。它们有一个大的直流总线，使它们具有非常大的电压容限。”

丹佛斯VLT驱动器是在美国威斯康星州密尔沃基市制造的。“与其他变频驱动器不同，这些单元使用专用于流量应用的算法。这简化了实现。有很多内置功能，从过程PI控制器到智能逻辑控制器，往往使PLC不必要。此外，它们可以承受高达122华氏度(50摄氏度)的环境温度而不降额，所以不需要特殊的通风，”他说。

昆格说，对于像这样的综合性乳制品运营来说，变频驱动器的效率(减少50%的能源使用)为Gunn 's Hill Artisan Cheese提供了“他们所需的泵和运动控制的所有风味”。

伊塞尔斯坦说，如果没有驱动器，“我就做不出好奶酪。”

欲了解更多应用细节和照片，请参阅:工匠奶酪制造商分享秘密技术成分。

帕特里克·阿普尔比是丹佛斯公司销售副总裁。CFE Media内容经理Mark T. Hoske编辑，控制工程和工厂工程、mhoske@cfemedia.com．

www.danfossdrives.com

www.oxfordenergy.ca

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